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太鼓判 10+ おいしい！

マグロアボカドの山かけ

材料  （ 4 人分 ）

  

レモン汁

小さじ2

紅たで

(あれば)適量
  

山芋

200g

<合わせ調味料>

  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ2
  

練りワサビ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2001/04/30
更新日：
2011/07/12

下準備

  • マグロアボカドの山かけの下準備1 マグロアボカドの山かけの下準備1

    アボカドは縦に1周包丁で種までの深さで切り込みを入れ、ねじるように回して半分に分ける。種に包丁の角を刺して種を取る。皮をむいて一口大に切り、レモン汁をかけて変色を防ぐ。

  • マグロがサクの場合は、一口大に切る。

  • 山芋は皮をむき、すりおろす。

作り方

  1. マグロアボカドの山かけの作り方4
    1

    ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせ、すりおろした山芋とまぜ合わせる。

  2. 2

    器にマグロ、アボカドを盛り、1をかけ、あれば紅たでをのせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・紅たでがなければ青のりや刻みのりをかけてもいいですね！
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