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太鼓判 10+ おいしい！

マグロの山かけ

材料  （ 4 人分 ）

山芋

150g
または

長芋

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
副菜
公開日：
2004/04/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マグロの山かけの下準備1

    マグロはひとくち大に切る。

  • 山芋又は長芋は皮をむき、水洗いして水気を拭き取る。すり鉢又はおろし器ですりおろす。

作り方

  1. マグロの山かけの作り方3
    1

    器にマグロを盛り付けてのりを散らす。山芋をかけ中央をへこませてウズラ卵を割ってのせ、練りワサビを添える。しょうゆをかけ、良く混ぜ合わせてどうぞ。

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