パウンド型で焼きました。にんじんの青臭さはなく、ほどよい甘さで美味しかったです。野菜入りだと思うと子供にも罪悪感なく食べさせられます。
太鼓判 10+ おいしい!
【乳製品を使わないおやつ】ニンジンケーキ
すりおろしたニンジンの素朴な甘みを感じられるケーキ。かんたんなので子供と一緒に楽しんで作れます。
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このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ・調理・スタイリング:河田麻子|写真:太田直美
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