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春キャベツのソイポタージュ

柔らかい春キャベツの甘みが凝縮！

献立
調理時間
カロリー
96 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

水

300ml
  

白ワイン

大さじ3

豆乳

400ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポタージュ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/03/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春キャベツのソイポタージュの下準備1

    春キャベツはザク切りにする。

  • ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。

作り方

  1. 春キャベツのソイポタージュの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、水気をきったジャガイモを入れて強火にかけ、煮たったら春キャベツを加え、野菜がしんなりするまで蓋をして10～15分煮る。

  2. 春キャベツのソイポタージュの作り方4
    2

    (1)をミキサーにかけて鍋に戻し、豆乳を加えて温める。塩コショウで味を調えて器によそい、ドライパセリを振る。

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