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- 春キャベツのソイポタージュのレシピ・作り方
下準備
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春キャベツはザク切りにする。
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ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料、水気をきったジャガイモを入れて強火にかけ、煮たったら春キャベツを加え、野菜がしんなりするまで蓋をして10～15分煮る。
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2(1)をミキサーにかけて鍋に戻し、豆乳を加えて温める。塩コショウで味を調えて器によそい、ドライパセリを振る。
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