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冬瓜とおかかのマヨサラダ

冬瓜は生で食べるとシャキシャキした歯ごたえが美味しいです。プラス1品にピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

冬瓜

1/16個
  

塩

少々

ワカメ

(干し)2g

かつお節

(小パック)1袋

マヨネーズ

大さじ2

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/07/18
更新日：
2017/07/11

下準備

  • 冬瓜とおかかのマヨサラダの下準備1

    冬瓜は種とワタをスプーンで取って食べやすい幅に縦に切り、厚めに皮をむいて端から幅5mm位のイチョウ切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 冬瓜とおかかのマヨサラダの作り方3
    1

    冬瓜は塩少々を全体にまぶす。しんなりしたら水で塩分を洗い、水気を絞る。

  2. 冬瓜とおかかのマヨサラダの作り方4
    2

    ボウルに(1)とワカメ、かつお節、マヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/sanae kurita

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