nosh
太鼓判 10+ おいしい！

ズッキーニの揚げ浸し

カラッと揚げたズッキーニをだししょうゆで浸して冷蔵庫で冷やすサッパリメニュー。

かんたん
調理時間
カロリー
154 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

  

片栗粉

適量

揚げ油

適量

<だししょうゆ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

薄口しょうゆ

大さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2013/05/29
更新日：
2014/06/20

作り方

  1. ズッキーニの揚げ浸しの作り方1
    1

    ボウルで＜だししょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. ズッキーニの揚げ浸しの作り方2
    2

    ズッキーニは両端を切り落として厚さ1cmに切り、片栗粉をまぶす。

  3. ズッキーニの揚げ浸しの作り方3
    3

    揚げ油を180℃に熱し、(2)をカラリと揚げて取り出し、油をきる。

  4. ズッキーニの揚げ浸しの作り方4
    4

    (3)を熱いうちに＜だししょうゆ＞のボウルに入れて浸す。冷蔵庫で冷やして器に盛る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数763

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

「ズッキーニの揚げ浸し」の関連レシピ

「ズッキーニ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ズッキーニの揚げ浸し

      しょうがが効いていておいしかったです。ズッキーニは、思ったより早く火が通りました。ボールではなくタッパーでたれを作りました。ズッキーニを入れたらそのまま冷蔵庫にしまえて便利でした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ