愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

生ワカメのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

麩

12個

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/03/19
更新日：
2011/07/11

下準備

  • 生ワカメのみそ汁の下準備1

    生ワカメは熱湯に通して水に取り、粗熱が取れれば水気をきり、食べやすい長さに切る。

    茶色い生のワカメは必ず湯通しして、きれいな緑色にしましょう。ワカメに含まれる赤い色素が熱で消え、緑の色素は残るので、茶色から緑色になります。

  • 麩は水で戻し、水気を絞っておく。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立てば麩を入れ、みそを溶き入れる。

  2. 生ワカメのみそ汁の作り方4
    2

    最後にワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

Xで教える

「生ワカメのみそ汁」の関連レシピ

「ワカメ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 生ワカメのみそ汁

      みそ汁の具の代表格のワカメ。乾燥のものは簡単で良いのですが、生ワカメはひと手間ありますが、ワカメ自体の味がしっかりと出て、とても美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ