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オクラの中華スープ

オクラの自然なトロミが体にやさしい。

材料  （ 4 人分 ）

水煮コーン

(缶)1缶(1缶130g入り)

ネギ

(刻み)適量

<スープ>

  

酒

大さじ2
  

水

800ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/06/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • オクラの中華スープの下準備1

    オクラは分量外の塩少々で表面をこすり、水洗いする。ガクのまわりの固い部分を包丁で削ぎ取り、小さめの乱切りにする。

  • ベーコンは幅5mmに切る。

  • 水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。

作り方

  1. オクラの中華スープの作り方4
    1

    ＜スープ＞の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮たったらオクラ、ベーコン、水煮コーンを加えて2～3分煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • オクラの中華スープ

      ベーコンがなく、玉ねぎと余った玉子の白身を入れてみました。
      ベーコンがない分、ヘルシーに感じました。オクラの火の通りが丁度良かったので、歯応えもあり美味くできました。

    • オクラの中華スープ

      オクラを入れることによって普段片栗粉でトロミを付ける手間が省けました。中華の味にオクラも意外と合いました。またベーコンが味の濃さをより出してくれて、まとまりがあり美味しかったです。

    • オクラの中華スープ

      ベーコンのかわりにかに風味かまぼこを入れてみましたが、相性は良く美味しかったです♪長めに煮てしまい、オクラがくたくたになってしまったので、もう少しシャキッとした食感を残した方が良かったと思いました。

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