しっかり下味がついていて、さらに黒こしょうを多めにまぶすのでソースは不要であっさり食べられました。
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
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1鶏もも肉は、余分な脂を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れて＜下味＞をからめる。エリンギは縦2～4等分に切る。シシトウは軸を切りそろえて切り込みを入れる。
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2フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、エリンギ、シシトウを炒め、塩を振る。
-
3続けて鶏もも肉の水分をキッチンペーパーで押さえ、黒コショウを全体にからめる。2のフライパンに皮側を下にして入れ、焼き色がついたらひっくり返して、フライパンの蓋をして中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切り分ける。器にエリンギ、シシトウと盛り合わせる。
みんなのおいしい！コメント
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きのこ類の替わりにおくらを使いました。
お肉はジューシーで柔らかく、こしょうのスパイシーな味付けが美味しいです。おつまみにもお弁当にもよさそうですね！イイネ！1
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recipes/kazuyo nakajima｜cooking/akiko ito｜photographs/mami daikoku
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