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太鼓判 10+ おいしい！

鶏なんこつ唐揚げ

材料  （ 4 人分 ）

鶏軟骨

1パック(1パック200〜250g入り)

酒

大さじ1

片栗粉

大さじ2～3

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2002/10/28
更新日：
2017/12/05

下準備

  • 鶏なんこつに酒をからめ、5分おいておく。

  • 鶏なんこつ唐揚げの下準備2

    ブロッコリーは熱湯でサッとゆで水に取り、粗熱が取れれば水気をしっかりきり、房の裏側にマヨネーズをつける。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 鶏なんこつ唐揚げの作り方4
    1

    なんこつの汁気を軽く押さえて、少し多めに塩コショウをし片栗粉をまぶす。

  2. 鶏なんこつ唐揚げの作り方5
    鶏なんこつ唐揚げの作り方5
    2

    170℃の揚げ油に入れる。ジュワジュワからシュワシュワという泡に変わり、揚げ色が付いてくれば油をきる。器にプチトマト、ブロッコリー、レモンと盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・ビニール袋で粉をまぶすと簡単ですよ。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏なんこつ唐揚げ

      からあげのリクエストが家族からあったので、軟骨のから揚げに挑戦してみました！もやし炒めを添えてみました！軟骨のこりこりした食感が好評で、とてもおいしいメイン料理になりました！

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