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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
下準備
-
抹茶は熱湯でダマが残らないように溶く。
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水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
作り方
-
1鍋に半量の牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。火を止め、溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせ、さらにふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。
-
2残りの牛乳を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあててトロミがつくまでゴムベラ等で混ぜ合わせる。器に注ぎ分け、冷蔵庫で30分以上冷やす。かたまったらゆで小豆をのせ、きな粉をかける。
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