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太鼓判 10+ おいしい!

抹茶ミルクプリン

24回 おいしい

とろける様に柔らかいプリンは手作りならでは! 抹茶の風味がぜいたく。

献立
調理時間
カロリー
181 Kcal
材料  ( 2 人分

抹茶

小さじ2

熱湯

大さじ2.5

牛乳

200ml
  

大さじ2

ゆで小豆

(缶)適量

きな粉

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
プリン
ジャンル:
和菓子 / 冷菓(くず、寒天等)
種別:
デザート
公開日:
2012/03/26
更新日:
2012/03/22

下準備

  • 抹茶は熱湯でダマが残らないように溶く。

  • 水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。

作り方

  1. 1

    鍋に半量の牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。火を止め、溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせ、さらにふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  2. 2

    残りの牛乳を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあててトロミがつくまでゴムベラ等で混ぜ合わせる。器に注ぎ分け、冷蔵庫で30分以上冷やす。かたまったらゆで小豆をのせ、きな粉をかける。

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