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太鼓判 10+ おいしい！

ぷるるんわらび餅
18回 おいしい

黒砂糖を使って風味豊なわらび餅に！

献立
調理時間
カロリー
120 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

  

黒砂糖

(粉)大さじ1
  

水

150ml

きな粉

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2015/06/08
更新日：
2019/05/18

下準備

  • ぷるるんわらび餅の下準備1

    きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ぷるるんわらび餅の作り方2
    1

    鍋にわらびもち粉、黒砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

  2. ぷるるんわらび餅の作り方3
    2

    中火で熱し、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にする。さらによく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

  3. ぷるるんわらび餅の作り方4
    3

    (2)が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきり、器に盛ってきな粉をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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