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  4. ユリネのクルミ和えのレシピ・作り方

ユリネのクルミ和え

ねっとり食感のユリネがおいしい和え物です。

献立
調理時間
カロリー
120 Kcal
材料  ( 4 人分

<和え衣>

  

クルミ

30g
  

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • クルミはフライパンで軽く煎って冷ましておく。

作り方

  1. 1

    熱湯でユリネを少し透き通るまでゆで、ブロッコリーを加えてひと混ぜし、ザルに上げる。

  2. 2

    煎ったクルミをすり鉢ですり、またはハンドプロセッサーで細かくし、他の<和え衣>の材料と混ぜ合わせる。

  3. 3

    ユリネとブロッコリーを(2)の<和え衣>と和え、器に盛る。

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