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ニンジンのクルミ和え

ニンジンを1本使った、美容に良い和え物。クルミは食感が残る程度にすりおろすのがポイント。

献立
調理時間
カロリー
140 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<調味料>

  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/02/07
更新日：
2013/11/22

下準備

  • ニンジンのクルミ和えの下準備1

    ニンジンは皮をむいてせん切りにし、塩をまぶして水気が出たら絞る。

  • クルミはフライパンで軽く煎り、冷ましておく。

作り方

  1. ニンジンのクルミ和えの作り方3
    1

    煎ったクルミはすり鉢ですり、＜調味料＞の材料と混ぜ合わせる。

  2. ニンジンのクルミ和えの作り方4
    2

    (1)にニンジンを加えて和え、器に盛る。

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    • ニンジンのクルミ和え

      すごくシンプルな味付けで人参を主役に美味しく食べられます。食べる煮干しも入れて旨味アップにしましたが、翌日には水分吸って煮干しが柔らかくなってしまいました。胡桃がよく合います!

    • ニンジンのクルミ和え

      味付けはシンプルですが、くるみの香ばしさでとっても美味しいです。にんじんは子供も好きな野菜なのでまた作りたいです。

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