愛あるセレクトをしたいママのみかた

くるみ和え

お酒をいただく時は豆腐などのたんぱく質をちゃんと取って肝臓に負担をかけずにしておきたい！和え物だけどしっかりタンパク補給できます！

材料  （ 4 人分 ）

アサリ

1/2パック

酒

小1

塩

適量

<和え衣>

  

クルミ

40g
  

木綿豆腐

1/2丁
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/06/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アサリは殻をこすり合わせて水洗いし、砂抜きしていないものは海水程度塩水を作って漬けておき、砂抜きする。

  • サヤインゲンは軸側を少し落として塩を入れた熱湯でゆがき、水に取って粗熱が取れれば2～3等分にする。

  • ニンジンはせん切りにして熱湯でさっとゆがく。

  • くるみはフライパンでからいりする。

  • 豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジで1分30秒加熱し、水気を切る。

作り方

  1. 1

    水気を切ったアサリと酒を小さい鍋に入れ、蓋をして火にかける。時々揺すり、アサリの殻が開いたら取り出し、中身だけ取る。　

  2. くるみ和えの作り方7
    2

    <和え衣>のくるみは包丁で粗く刻み、すり鉢に他の材料と一緒に入れてしっかりすりつぶす。

  3. くるみ和えの作り方8
    3

    2にアサリ、サヤインゲン、ニンジンを加えてさっと和える。

Xで教える

「くるみ和え」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ