卵白が余ると必ず作ります♪いくらでも食べれちゃう軽い食感です(*´ｪ`*)
イイネ！
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- サクサクコーヒーメレンゲのレシピ・作り方
作り方
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1卵白にインスタントコーヒーを加えて10分置く。インスタントコーヒーが溶けたら、ハンドミキサーで泡立てる。
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2角が立ったら、砂糖を4分の1量ずつ加えて、その都度泡立てる。
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3持ち上げると、引っ張られるくらいのしっかりしたメレンゲになったら低速で1分キメを整える。
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4絞り袋に入れて2～3cmの丸に絞る。100℃で30分焼き、庫内に10分置く。
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5瓶に乾燥材と一緒に入れます。湿気を吸うとベチャっとするので注意！柄が素敵なマスキングテープにメッセージを書いて、蓋に貼っておしゃれに封をします。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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