愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

鶏のつるりんショウガ焼き

片栗粉をまぶしてつるりん食感に。

献立
調理時間
カロリー
467 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ汁

小さじ2

片栗粉

大さじ2

サラダ油

大さじ2

ショウガ汁

大さじ1

貝われ菜

1パック

<合わせ調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2007/10/01
更新日：
2017/07/04

下準備

  • 鶏のつるりんショウガ焼きの下準備1

    鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。

  • キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切り、キャベツと合わせる。

作り方

  1. 鶏のつるりんショウガ焼きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉をひろげながら中火で両面を焼き、キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取る。

  2. 鶏のつるりんショウガ焼きの作り方5
    2

    ＜合わせ調味料＞を加えて肉にからめる。最後にショウガ汁を加えてからませる。

  3. 鶏のつるりんショウガ焼きの作り方6
    3

    器に合わせたキャベツをしき、鶏肉を盛り、タレを少し煮詰めて全体にかける。

recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

「鶏のつるりんショウガ焼き」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 鶏のつるりんショウガ焼き

      片栗粉をまぶして焼いてるから、お肉が柔らかく、ジューシーに仕上がって美味しかったです！タレがご飯によく合い、豚肉でも美味しいだろうな！と思いました！また作ります！

    • 鶏のつるりんショウガ焼き

      生姜がきいていて美味しかったです。甘辛のタレが生キャベツともマッチして野菜もたくさん食べれました！また作ります(^^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ