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献立
- 調理時間
- 467 Kcal
下準備
-
鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。
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キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
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貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切り、キャベツと合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉をひろげながら中火で両面を焼き、キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取る。
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2＜合わせ調味料＞を加えて肉にからめる。最後にショウガ汁を加えてからませる。
-
3器に合わせたキャベツをしき、鶏肉を盛り、タレを少し煮詰めて全体にかける。
recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito
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