マッシュルームサラダ
マッシュルームのサラダ
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下準備
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レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
マッシュルームは汚れを拭き取って薄切りにし、混ぜ合わせた＜ドレッシング＞の材料に合わせる。
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リンゴは皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさに切って芯を取り、さらに薄切りにして分量外の塩水に放つ。
作り方
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1器にレタスとに水気をきったリンゴを盛り合わせ、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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