愛あるセレクトをしたいママのみかた

エビ春巻き

材料  （ 1 人分 ）

エビ

2尾

<小麦粉のり>

  

小麦粉

大さじ1/2
  

水

大さじ1/2

揚げ油

適量

レモン

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2011/08/14
更新日：
2011/07/10

作り方

  1. 1

    エビは背ワタを取って殻をむき、分量外の塩水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、2～3箇所切り込みを入れておく。アボカドは種と皮を取り除き、縦に4等分する。

  2. エビ春巻きの作り方2
    2

    春巻きの皮の手前にエビとアボカドをのせて巻き、巻き終わりを混ぜ合わせた＜小麦粉のり＞で留める(2本作る)。

  3. 3

    170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、お弁当箱の大きさに合わせて切り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・レタスを添えると彩りがきれいです。レモンをかけて召し上がってください。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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