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ホウレン草エッグトースト

カロチンとビタミンC豊富なホウレン草で肌荒れや風邪の予防にも！朝食にもぴったりのレシピ。

簡単
調理時間
カロリー
399 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

1～2枚

サラダ油

大さじ1/2

薄口しょうゆ

小さじ1/2

塩

少々

<卵液>

  

卵

3個
  

塩

少々

食パン

(6枚切り)2枚

メモお買い物メモ
ジャンル：
パン / 食パン
種別：
主食
公開日：
2013/03/28
更新日：
2014/06/23

作り方

  1. ホウレン草エッグトーストの作り方1
    1

    ホウレン草は根元をよく洗い、長さ4等分に切って茎と葉に分け、軸は縦半分に切る。ベーコンは細切りにする。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. ホウレン草エッグトーストの作り方2
    2

    食パンにスライスチーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。

  3. ホウレン草エッグトーストの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、ホウレン草の茎を炒める。さらに葉を加えて炒め合わせ、しんなりしたら薄口しょうゆと塩で味を調える。＜卵液＞を加えて大きく炒め、かたまってきたら火を止めて余熱で半熟に火を通す。

  4. ホウレン草エッグトーストの作り方4
    4

    (2)のトーストに(3)をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    • ホウレン草エッグトースト

      ほうれん草ではなく、小松菜で作りました。ボリュームがあり、朝ごはんにはピッタリでした。卵の下にケチャップも加えたら、とても美味しかったです。

    • ホウレン草エッグトースト

      一人ランチに作りました。ボリューム満点&栄養バランスも満点ですね。あっと言う間に作れて、忙しい時に助かるレシピです。

    • ホウレン草エッグトースト

      忙しい朝にもボリューム満点の簡単ご飯でした♪ほうれん草エッグだけでもおいしくておかずとしてもいけそうです(●´ω｀●)

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