白キクラゲの酢の物

献立
調理時間
カロリー
22 Kcal
材料  ( 4 人分

キュウリ

1~2本
  

(絡める用)小さじ1

<合わせ甘酢>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
酢の物
ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2006/07/24
更新日:
2013/07/17

下準備

  • 白キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。

  • キュウリは両端を落として薄い輪切りにする。塩少々をからめ5分位置いて、しんなりしたら軽くもむ。水気が出たらサッと水洗いして、しっかり水気を絞る。

  • チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルにチリメンジャコを入れ熱湯を掛け、塩を抜いてしっかり水気を切る。

作り方

  1. 1

    <合わせ甘酢>の材料を混ぜ合わせる。白キクラゲとキュウリ、チリメンジャコを加えて和え、器に盛る。

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