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ナスの和風チーズ炒め

チーズは和風の味付けとの相性もGOOD！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

塩

少々

しょうゆ

小さじ1.5

サラダ菜

2～4枚

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/07/13
更新日：
2019/06/16

下準備

  • ナスの和風チーズ炒めの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに厚さ5mmの半月切りにし、分量外の塩水に放って水気をきる。

作り方

  1. ナスの和風チーズ炒めの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を強火で熱してナスを炒め、塩、粗びき黒コショウを振り、しょうゆを鍋肌からまわしかける。

  2. ナスの和風チーズ炒めの作り方3
    2

    香ばしい香りがたってきたら、ピザ用チーズを加えてザッと混ぜ、チーズが溶けたら火を止める。

  3. ナスの和風チーズ炒めの作り方4
    3

    器にサラダ菜と共に盛り、かつお節をたっぷりかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ナスの和風チーズ炒め

      なすが苦手でチーズが大好物の子供に作ってみました。美味しいと言って完食しました～(^-^)醤油味がしっかり付いてるのでご飯にも合います！

    • ナスの和風チーズ炒め

      ナスとチーズだけなのに、なかなか味わいのある和テイストのメニューでした。

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