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- サキイカ入り切干し大根の甘酢漬けのレシピ・作り方
下準備
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切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに裂いたサキイカをつけておく。
作り方
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1＜合わせ酢＞のボウルに切干し大根、ニンジンを加えて混ぜ合わせる。10分以上置いて味を馴染ませ、器に盛る。
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