青菜とシメジのお浸し

塩で乾煎りしたシメジと青菜のお浸し。白ゴマの香りが香ばしい。

献立
調理時間
カロリー
28 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束

シメジ

1/2パック
  

塩

少々

<合わせだし>

  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

白ゴマ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/04/30
更新日：
2012/04/17

下準備

  • 青菜とシメジのお浸しの下準備1

    青菜はきれいに水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。フライパンに入れ、塩少々を振って乾煎りし、冷ましておく。

  • ボウルで＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 青菜とシメジのお浸しの作り方4
    1

    ＜合わせだし＞のボウルに、青菜、シメジを加えて混ぜ合わせ、5分置く。器に盛り、白ゴマを指先でひねってつぶしながらかける。

ブログに投稿

「青菜とシメジのお浸し」の関連レシピ

「青菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 青菜とシメジのお浸し

      塩で乾煎りすると、しめじの味が引き立ちとても美味しかったです。青菜と合わせると彩りも良く、お弁当に入れても良さそうです。

    • 青菜とシメジのお浸し

      冷蔵庫にだいたい常備しているお野菜ですぐにできるので嬉しいレシピです！
      かさ増しで乾燥わかめを戻して入れましたが思ったより相性がよく違った歯ごたえも楽しめて美味しかったです♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ