塩もみキュウリのゴマ酢和え

下準備

• キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにする。塩少々でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

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  セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。塩少々でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

• 大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

• ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。