- E・レシピ >
- 特集 >
- 父の日ほっこりおやつ >
- 抹茶クッキーのレシピ・作り方
材料 （
作りやすい量
）
薄力粉260g
抹茶パウダー12g
ベーキングパウダー小さじ1/4
無塩バター160g
グラニュー糖95g
卵黄1個分
塩少々
<仕上げ用>
卵黄(ぬり卵)1/2個分
茶葉適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別：
- デザート
下準備
-
薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
-
無塩バターは常温で柔らかくしておく。
-
ぬり卵用の卵黄に分量外の水少々を加えてのばしておく。
-
オーブンは170℃に予熱しておく。
作り方
-
1ボウルに無塩バターを入れて柔らかく練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
-
2卵黄を加えて混ぜ合わせ、さらに塩を加えてしっかり混ぜ合わせる。
-
3振るった薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、しっかり混ざったら約150gずつに分割し、15cmの棒状にのばして冷蔵庫でかたくなるまで1時間程冷やす。
-
4(3)がカットできるかたさになったら、厚さ1cmにカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べてハケで卵黄をぬる。茶葉を散らし、170℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数93
RECIPE&COOKING&STYLING：河田麻子｜PHOTOGRAPH：太田直美
「抹茶クッキー」の関連レシピ
卵黄のしょうゆ漬け
スイートポテト
抹茶市松クッキー
シャルロット
2色のピーチガレット
オセロCookie!
マンゴーとココナッツのマフィン
さーたーあんだぎー
基本のスポンジ生地
サントノーレ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
作り置きしらたきのタラコ炒め がおいしい！
ゲストさん 22:23
-
刻みキャベツのみそ汁 がおいしい！
のあさん 21:59
-
豚肉とナスのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 21:47
-
赤ワインキノコのローストビーフ丼 がおいしい！
ゲストさん 21:33
-
豚肉とキノコのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 21:27
-
白ゴマプリン がおいしい！
ゲストさん 20:52
-
鶏むね肉のトロミスープ がおいしい！
ぽなてんさん 20:51
-
カボチャのポタージュ がおいしい！
ゲストさん 20:13
-
ジャガイモのエスニック炒め がおいしい！
ゲストさん 19:52
-
手羽先の煮物 がおいしい！
ままちさん 19:40
-
豚肉のオイスター焼き がおいしい！
ゲストさん 19:37
-
鶏肉のパリパリ焼き レモンバターソース がおいしい！
ゲストさん 19:17
-
豚肉とキノコのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 19:11
-
失敗しない！ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 18:59
-
鶏とナスのみそカレー がおいしい！
ゲストさん 18:54
ウーマンエキサイト特集
