餅入りカレースープ
しゃぶしゃぶ用の餅を最後に加えて、トロッと溶けたら召し上がれ。
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下準備
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餅は半分に切る。
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玉ネギは横薄切りにする。
作り方
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1
鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ネギをしんなりするまで炒め、カレー粉と小麦粉を加えて炒め合わせる。
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2
＜スープ＞の材料を加え、蓋をして煮たったら火を少し弱める。10分煮て牛乳を加え、煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、餅を入れてひと混ぜし、パプリカパウダーを振る。
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