簡単＆本格的【生チョコのレシピ10選】アールグレイ香る贅沢な生チョコの作り方もご紹介！

■生チョコのアイデアレシピ10選

・クーベルチュールの生チョコレート

こちらのレシピでは「クーベルチュール」という製菓用のチョコレートを使っています。市販の板チョコなどと違い、総カカオ分が35％以上と多く、カカオ本来の味を楽しめるのがポイント。クーベルチュールは溶かすとサラサラになるので、口溶けなめらかな生チョコに仕上がりますよ。

・白と黒の生チョコレート

生チョコの仕上げの粉に「ココアパウダー」と「粉糖」の2種類を用意することで、見た目がグッと華やかになりますよ。こちらの生チョコはブランデー漬けのレーズン入りで香り高く、贅沢な味わいです。ウイスキーやシェリー酒などとよく合うので、お酒好きな方へのプレゼントにも！

・アプリコットの生チョコトリュフ

まろやかなホワイトチョコレートに、アプリコットのほど良い酸味がアクセントに。冷やし固まったガナッシュをフルーツくり抜き器でボール状にくり抜き、仕上げにココナッツファインをまぶします。ホワイトチョコ×ココナッツは相性抜群。見た目もかわいく、ホワイトチョコ好きにはたまらない一品です。

・生チョコ・フランボワーズ

ラズベリーの酸味と香りが広がる、口溶けなめらかな生チョコです。ラズベリーピューレたっぷりのガナッシュを型に流して、冷やし固めるだけです。簡単なのに、お店のようなワンランク上の味に。ビターチョコレートを使えば、より大人な風味になりますよ。

・マシュマロ＆フォークでデコる生チョコスティック

シンプルな生チョコも、ちょっとした工夫でオシャレに。生チョコにマシュマロを散らし、木製フォークを刺してしっかりと冷蔵庫で固めます。メッセージカードを添えてラッピングすれば、受け取った方も思わず笑顔に。手を汚さずにそのまま食べられるのもうれしいですね。温かいミルクに溶かせば、ホットチョコレートにもなる万能レシピです。

・ドライフルーツのホワイト生チョコ

ホワイト生チョコに、ドライフルーツとココナッツファインをプラスすれば、見た目も食感もグ～ンとアップ！ ホワイトチョコならではのミルキーな味わいがありつつも、ドライフルーツの酸味やココナッツの風味が感じられるため、甘さが抑えられて食べやすいのがポイントです。

・フランボワーズチョコタルト

ほろ苦いココアとフランボワーズの酸味を効かせた、甘さ控えめで濃厚なチョコレートタルトです。ハート型で作れば、バレンタインに喜ばれること間違いなし！ 生チョコのようななめらかな舌触りで、一口頬張ると、思わずウットリしてしまいそうです。

・ココナッツガナッシュ～SOY＆BITTER

チョコレートも生クリームも不使用！ ココナッツオイル、はちみつ、ココアパウダーの3つの材料で、おいしい＆ヘルシーな生チョコ風デザートが作れます。火を使わず、材料を混ぜて冷やし固めるだけと簡単です。驚くほどとろける食感で、ココナッツの甘い香りが活きます。ココアパウダーのほか、きな粉をまぶしても美味しいですよ。

・カンタンとろ～りチョコ白玉

こちらは生チョコを使った、新感覚ドリンクレシピ。白玉粉を使ってコーヒー風味の団子を作り、中に生チョコを忍ばせます。茹で上げたら水気を切り、ホットミルクに入れて出来上がり！ モチモチの白玉団子を噛んだ瞬間、とろ～っと生チョコが溶け出して絶品です。寒い日のおうちカフェタイムにいかがですか？

・ラズベリーアイスのチョコソースがけ

チョコレートと生クリームがあれば、濃厚＆とろける生チョコソースが作れます。小鍋で生クリームを煮立たせたら、細かく刻んだチョコレートと混ぜ合わせるだけ！ こちらのレシピのようにアイスにかけたり、トーストにトッピングしたりと楽しめます。生チョコ作りの材料が余ったときのアレンジにもぜひ。



今年のバレンタインは生チョコを手作りして、大切な方にプレゼントしてみませんか？ ビターチョコレートで甘さを抑えたり、洋酒を加えて風味つけしたり、渡す相手の好みに合わせてアレンジ可能です。仕切りボックスなどを使ってラッピングすると、よりおしゃれになりますよ。


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