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ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋

豆板醤が入った、ピリ辛ダレは牛しゃぶによく合う！　レタスと一緒に召し上がれ。

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材料: 2 人分

下準備

  • レタスは手でザックリちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気をきる。

  • 牛肉は食べやすい大きさに切る。

  • エノキは石づきを切り落とす。

  • ＜スープ＞の水に昆布を入れ、20～30分おく。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    レタス、牛肉、エノキは器に盛る。

  2. 2

    土鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。

  3. 3

    食べる直前に白ネギの青い部分とショウガを取り出し、＜タレ＞にお好みの量のスープを加えて濃度を調節する。レタス、牛肉、エノキをしゃぶしゃぶし、＜タレ＞につけていただく。

公開日：
2009/11/30
更新日：
2011/04/04
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