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白菜のお好み焼き風

まさにお好み焼き！　キャベツの代わりに白菜でもおいしくお召し上がり頂けます♪

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材料: 2 人分

下準備

  • 白菜の葉は小さめのザク切りにして、芯の部分は幅1cmの削ぎ切りにする。抗菌袋に塩と共に入れ、塩をもみこみ、水分が出るまで置いておく。

作り方

  1. 1

    ボウルに、水気をしっかりと絞った白菜、紅ショウガ、卵、小麦粉、水、顆粒だしの素を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を並べる。その上に①を流し入れ、丸く形を整えて弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    中まで火が通ったら器に盛り、＜仕上げソース＞の材料をお好みでかける。

公開日：
2014/02/03
更新日：
2015/04/02
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レシピ制作 山口 祐未

料理家

農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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お好み焼き

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和食 / 焼きもの

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