これはいいですね！天かすで程よいコクが出て、めんつゆで和風のパスタになって、美味しいです(^^)ねぎをたっぷり入れて楽しみました。茗荷も合いそう。夏は冷製パスタにしても美味しそうですね。
イイネ！
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- ネギと天かすの和えパスタのレシピ・作り方
作り方
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1たっぷりの熱湯2000mlに塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間通りゆで、ザルに上げる。
麺つゆで味をつけるため、ゆでる塩の量は減らしています。
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2大きめのボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、万能ネギと天かすを混ぜる。ゆで上がったスパゲティーを和え、器に盛る。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/erika nagasaki｜cooking/kazuyo eguchi
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