レンコン、里芋、サツマイモ！根菜でつくるボリュームおかず
土の下で育つ根菜は大地の力をたっぷり吸収して栄養抜群。体を温めてくれる作用もあり、ぜひ食べておきたい食材です。根菜がたっぷり入った筑前煮や豚汁はもちろん、サラダやキッシュなど洋風アレンジをした料理まで、おいしい根菜レシピを一挙ご紹介します！
2025年11月26日(水)
根菜いろいろ♪まとめて食べられるおかずレシピ
根菜とたくあんのマヨ和え
練りワサビの量はお好みで加減して下さいね。 15分 122Kcal
基本の筑前煮 ほっこり和食の定番
根菜がたっぷり入った、冷めてもおいしい煮物。こっくりとした深い味わいを是非。 30分 442Kcal
根菜のきんぴら
きんぴらで根菜がおいしい季節の味を楽しんで。お好みの根菜でもOK。 15分 124Kcal
根菜豚汁
お肉も野菜もたくさん食べられて、大満足な一品。 20分 161Kcal
根菜とキャベツのミルクスープ
大根、ニンジンなどの根菜がたっぷり入った身体温まる洋食にピッタリなスープ。 20分 261Kcal
根菜と手羽先のうま煮
コラーゲンたっぷりの鶏肉と、食物繊維たっぷりの根菜を和風味で煮た、ご飯がすすむおかずです。 30分 417Kcal
根菜キッシュ風
ゴロゴロ根菜がたっぷり入っています。1人分ずつに分けるのはもちろん、大皿で焼いてもいいですね。 30分 510Kcal
シャキシャキ、モチモチ！レンコンレシピ
レンコンの肉団子
すりおろしたレンコンが入った肉団子。大根おろしをのせて、サッパリといただきます。 20分 360Kcal
レンコンのはさみ照り焼き
もっちりとしたレンコンの食感がたまらない。 30分 298Kcal
レンコンステーキ
レンコンにモッツァレラチーズをのせて焼きました。間にはさんだ大葉が味の決め手に。 15分 151Kcal
レンコンのあんかけバーグ
レンコンハンバーグのシャキっとした食感とトロミのついたあんの組み合わせは絶品です！ 25分 422Kcal
ねっとり食感が癖になる、里芋レシピ
ごはんがすすむ 里芋と鶏肉のシンプル煮
材料と作り方はとってもシンプル。コトコトゆっくり煮含めましょう。ねっとり食感の里芋と鶏肉の旨味が抜群の相性。 1時間 247Kcal
もっちり上品な里芋まんじゅう
普段は煮物でいただく機会が多い里芋をまんじゅうに仕上げました。上品な一品です。 1時間
里芋のユズコショウマヨ和え
レンジで簡単。ユズの香りが上品ですね。 15分 97Kcal
サクッとクリーミー！里芋のコロッケ by 中島 和代さん
里芋特有の粘りを生かしたコロッケです。衣のサクッとした食感はやっぱり揚げたてが一番！ 30分 408Kcal
おかずにもおやつにも、ほくほくサツマイモレシピ
サツマイモと豚肉の中華炒め
サツマイモと豚肉の相性はGOOD！素材それぞれの旨味が合わさって、甘さと辛さが絶妙なバランスです。 15分 608Kcal
揚げない！フライパンで簡単 大学芋
カリッとした食感の大学芋。バターを焦がさないようにするのがポイント。 15分 338Kcal
ホットケーキミックスで！サツマイモのレンジ蒸しパン
HMを使うのでとっても簡単にできちゃうレンジ蒸しパン。おやつでも朝ごはんでもお勧めですよ。 10分 402Kcal
サツマイモのシチュー
サツマイモたっぷりで甘くて優しい味です。ごろごろ野菜で栄養もばっちり。 40分 383Kcal
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