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キノコでかさまし！本格青椒肉絲（チンジャオロース）
作り方2
エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元は食べやすい大きさに分ける。シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切る。軸は縦に裂き、笠は細切りにする。水煮タケノコも細切りにする。ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り縦細切りにする。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
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かかやさん 02/27
