サラダが好きですが、最近は寒いのでそんな時にぴったりです。調理道具も水もたくさん使用しないし、なんと言っても野菜の甘み、身体も温まる。チリパウダーが飽きのこない良い味を添えています。美味しかったです。
太鼓判 10+ おいしい!
野菜のスパイス蒸し煮
チリパウダーはメキシコ風のミックススパイスです。ひと振りするだけでいつもと違った料理の出来上がり!
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このレシピのポイント・コツ
・野菜を鍋で蒸し煮にすることで、野菜本来の甘さ、旨みが楽しめます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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