お造り盛り合わせ
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・<変わり刺身しょうゆ>はバルサミコ酢のサッパリとした酸味が美味しいです。お好みでワサビじょうゆでいつものようにも!酸味のある<刺身しょうゆ>は・・・そのまま使うと濃くて・・・とお思いの方に!煮切り酒で割り、お好みのまろやかに割ってください。(煮切り酒=鍋にお酒を入れ沸騰させアルコール分をとばせたもの) |
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