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白ネギの豚バラ肉巻き

ジューシーな白ネギと、カリッと焼いた豚バラ肉がよく合う！

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)240g
  

塩コショウ

少々

酒

大さじ2

サラダ油

小さじ2

レモン

(くし切り)2切れ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2019/01/09
更新日：
2018/12/29

作り方

  1. 白ネギの豚バラ肉巻きの作り方1
    1

    豚バラ肉に塩コショウを振る。白ネギは長さを半分に切り、豚バラ肉を巻き付ける。フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。

    豚肉は白ネギが見えなくなるよう全体に巻き付けます。

  2. 白ネギの豚バラ肉巻きの作り方2
    2

    焼き色がついたら裏返し、酒を振り入れて蓋をし、蒸し焼きにする。3～4等分に切って器に盛り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・豚バラ肉の脂がしつこくない一品です。
・レモンでさっぱりします。
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西村 久美子
レシピ制作 西村 久美子

( HP ）

料理家
ホテルのフレンチレストランで腕を磨き、現在は料理教室の講師。「失敗したっていいやん」をモットーに美味しさの創造を楽しむ。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

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