10分
92 Kcal
生野菜の他、お肉に添えたりご飯のお供にもおすすめです。
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。
ナスはヘタを切り落とし、食べやすい長さのくし切りにして水に放ち、5分置いて水気を拭き取る。
キュウリは両端を切り落とし、食べやすい長さのスティック状に切る。
ニンジンは皮をむき、キュウリの長さに合わせてスティック状に切る。
お好みで皮ごと切ってもOKです。
ミョウガは縦半分に切ってさらに薄い半月切りにし、＜薬味みそ＞の他の材料と混ぜ合わせる。
器にナス、キュウリ、ニンジンを盛り合わせ、＜薬味みそ＞を添える。
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豊島早苗
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