オリーブオイルと黒胡椒がよくあいます。爽やかなサラダなのでつけあわせにもバツグンです。カイワレは苦味があるため他の野菜で代用してます
イイネ！
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下準備
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ミョウガは縦半分に切ってせん切りにし、貝われ菜は根元を切り落として長さを半分に切る。大葉はせん切りにする。
作り方
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1ミョウガ、貝われ菜、大葉を水に5～10分さらし、ザルに上げて水気をよくきり、皿に盛る。
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2(1)の皿にシラスをまんべんなく散らす。
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3オリーブ油をまわしかけ、黒七味を振る。
このレシピのポイント・コツ
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・オリーブ油はたっぷりめがオススメです。黒七味がなければ、粗びき黒コショウでも。
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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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