愛あるセレクトをしたいママのみかた

水菜とレンコンの和そば

オリーブ油とレモン汁が隠し味に☆サッパリ食べられる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

そば

2玉

水菜

3株

しょうゆ

小さじ1/2

<つゆ>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)60ml
  

EVオリーブ油

大さじ1/2
  

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2014/06/09
更新日：
2015/12/25

作り方

  1. 水菜とレンコンの和そばの作り方1
    1

    そばは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷水に取る。水菜は根元を切り落として長さ3cmに切る。レンコンは1cm角に切り、分量外の酢水に放って水気をきる。

  2. 水菜とレンコンの和そばの作り方2
    2

    フライパンに分量外のオリーブ油を中火で熱し、レンコンを炒める。レンコンの色が透き通ってきたら水菜を加えて全体を炒め合わせ、塩コショウを振ってしょうゆをかけ、サッと混ぜ合わせる。

  3. 水菜とレンコンの和そばの作り方3
    3

    器に水気をきったそば、(2)を盛り、混ぜ合わせた＜つゆ＞の材料をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数237

山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

山口 祐未制作レシピ一覧

recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「水菜とレンコンの和そば」の関連レシピ

「そば」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ