作り方
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1水菜は熱湯に根元から入れてゆで、水に取って粗熱を取る。水気をしっかり絞って根元を切り落とし、長さ3cmに切る。カマボコは細切りにする。松の実はフライパンで香ばしく煎って冷ます。
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2ボウルで＜和風マヨ＞の材料を混ぜ合わせ、(1)の水菜とカマボコを和える。器に盛り、松の実を散らす。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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