愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ココアが決め手のコク深チキンカレー

ココアが隠し味。ココアを入れてコクを出します。

材料  （ 4 人分 ）

ニンジン

1/2～1本

<スープ>

    

水

700ml
    

白ワイン

100ml

カレールウ

(市販のもの)約200g

ココア

大さじ2

サラダ油

大さじ2

ご飯

(炊きたて)適量

薬味

(お好みのもの)適量

ジャンル：
洋食 / カレー
種別：
主食
公開日：
2007/02/12
更新日：
2023/05/22

下準備

  • ココアが決め手のコク深チキンカレーの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切る。

  • 玉ネギはクシ切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて少し小さめの乱切りにする。

  • レンコンは皮をむいてニンジン位の大きさの乱切りにする。

  • ニンニク、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

作り方

  1. ココアが決め手のコク深チキンカレーの作り方7
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、玉ネギがしんなりするまで炒め、内側を水でぬらした煮込み鍋に入れる。続けてニンジン、レンコンを炒めて煮込み鍋に入れる。

  2. ココアが決め手のコク深チキンカレーの作り方8
    2

    フライパンに残りのサラダ油大さじ1、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら鶏もも肉を炒め、煮込み鍋に入れる。ローリエ、＜スープ＞の材料を加え、中火にかける。

  3. ココアが決め手のコク深チキンカレーの作り方9
    3

    煮立ったら蓋をして火を少し弱め、20分煮込んで柔らかくなったら、市販のカレールー、ココアを加えてさらに5〜6分煮込む。ブロッコリーを加えてひと混ぜする。

  4. 4

    器にご飯をよそい、（3）のカレーを入れてお好みの薬味を添える。

Xで教える

「ココアが決め手のコク深チキンカレー」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ココアが決め手のコク深チキンカレー

    とりのむね肉が安かったのでむね肉で作りました。隠し味にココアを入れることは初挑戦でした。コクが出ていておいしかったです。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ