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太鼓判 10+ おいしい！

キノコのマリネ

キノコはお好みの物を使って下さいね。

献立
調理時間
カロリー
100 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1.5パック

エリンギ

1パック

<マリネ液>

    

赤唐辛子

(刻み)1本分
    

ニンニク

(みじん切り)1/2片分
    

ドライパセリ

小さじ1
    

レモン汁

1/2個分
    

塩

小さじ1
    

コショウ

少々
    

EVオリーブ油

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
マリネ
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/02/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのマリネの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エリンギは半分の長さに切って縦6〜8つに裂く。

作り方

  1. 1

    分量外の塩少々を入れたたっぷりの熱湯で、キノコ類をサッとゆでる。

  2. キノコのマリネの作り方4
    2

    熱いうちに混ぜ合わせた＜マリネ液＞につけ、味がなじんだら器に盛る。

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