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焼きキャベツのスープ

キャベツを焼く事によって甘みが増します。

材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

白ワイン

大さじ2
  

水

800ml

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/01/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きキャベツのスープの下準備1

    キャベツは軸を切り離さないように4つに切り分け、水洗いして水気をしっかりきる。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • ショウガは皮をむき、細いせん切りにする。

作り方

  1. 焼きキャベツのスープの作り方4
    1

    焼き網をしっかり熱してキャベツを並べ、両面に薄く焼き色がつくまで焼き、器に入れる。

  2. 焼きキャベツのスープの作り方5
    2

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮立ったらベーコン、ショウガを加える。再び煮立ったら塩コショウで味を調え、キャベツが入った器に注ぎ分ける。

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