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刺身とグレープのマリネ

グレープフルーツの甘酸っぱさが効いてます。

材料  （ 4 人分 ）

刺身

(白身)2人分(60g)

<マリネ液>

  

バルサミコ酢

大さじ2
  

EVオリーブ油

大さじ2
  

グレープフルーツ

(果汁)大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/01/21
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 刺身とグレープのマリネの作り方1
    1

    グレープフルーツは包丁で皮をむき、1房ずつ果肉を取り出しておく。残った皮からグレープフルーツ果汁を搾り、＜マリネ液＞の材料に加え、混ぜ合わせておく。

  2. 刺身とグレープのマリネの作り方2
    2

    混ぜ合わせた＜マリネ液＞に刺身、グレープフルーツの果肉を加え、食べる直前までマリネしておく。

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