愛あるセレクトをしたいママのみかた

秋ナスのみそ汁

ナスの皮をむくひと手間を加えた、シンプルなのに品のあるみそ汁。天かすがポイントに。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本

天かす

大さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

田舎みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/10/14
更新日：
2013/10/09

下準備

  • 秋ナスのみそ汁の下準備1

    ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切ってさらに半月切りにする。水に15分放ってアクを抜く。

作り方

  1. 秋ナスのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらナスを加え、再び煮たったら火を少し弱めて3分煮る。田舎みそを溶き入れ、天かす、刻みネギを加えてひと混ぜし、火を止めて器に注ぐ。

Xで教える

「秋ナスのみそ汁」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 秋ナスのみそ汁

      天かすの代わりにお麩を使いました。カルシウム補強で、お出しに煮干しを加えて作っています。皮を剥いているのでナスが、トロっとして美味しいですね！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ