豆腐とワカメのみそ汁
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下準備
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油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切って更に細切りにする。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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干しワカメはたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を絞る。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てば豆腐、油揚げを加え、みそを溶き入れる。
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2
再び煮立てばワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。
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