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さっぱりほっくり！サツマイモのレモン煮

サツマイモをハチミツやレモンと共に煮た一品です。おかずにもデザートにも◎

材料  （ 2 人分 ）

白ワイン

大さじ2

水

適量

砂糖

大さじ1.5

ハチミツ

大さじ1.5

レモン汁

小さじ2

レモン

(輪切り)2枚

塩

小さじ1/4

薄口しょうゆ

小さじ2/3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2014/03/10
更新日：
2020/05/26

下準備

  • さっぱりほっくり！サツマイモのレモン煮の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、幅1.5cmの輪切りにして10分間水に放つ(細い場合は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい長さの輪切りにして水に放つ)。

作り方

  1. さっぱりほっくり！サツマイモのレモン煮の作り方2
    1

    深めのフライパンに水きりしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮たったら火を少し弱めて5～6分煮る。

  2. さっぱりほっくり！サツマイモのレモン煮の作り方3
    2

    砂糖、ハチミツを加えてさらに5～6分煮る。サツマイモが柔らかくなったらレモン汁、レモン、塩、薄口しょうゆを加え、2～3分煮て火を止める。そのまま10分以上置いて味を含ませ、器に盛り分ける。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • さっぱりほっくり！サツマイモのレモン煮

    レモンは市販のレモン果汁で簡単に作りました！レモンの爽やかな香りがして美味しいですし、常備菜としても重宝しました！簡単で助かります！

  • さっぱりほっくり！サツマイモのレモン煮

    生のレモンが無かったので、ポッカレモンを多目に入れました。白ワインを入れたので、煮ている時にいい風味でした。酸味でサツマイモの甘さが際立って美味しかったです(^^)

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