サクサクビスコッティ

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵、グラニュー糖を白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせ、さらにラム酒、バターを入れて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   合わせて振るっておいた粉類を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。さらに溶かしたスイートチョコレートを混ぜ合わせ、アーモンドを加えてサッと混ぜ合わせる。

3. 
   3

   分量外の打ち粉(強力粉)をした上でフランスパンのような形に整え、オーブンシートを敷いた天板にのせる。

4. 
   4

   160℃に予熱しておいたオーブンで25～30分焼き、温かいうちにいったん取り出し、幅1～1.5cmに切る。

5. 
   5

   天板に切り口を上にして並べ、さらに160℃のオーブンで10分位乾燥するまで焼く。