フォンダンショコラ

作り方

1. 
   1

   無塩バターをなめらかになるまで練り、グラニュー糖を加えてしっかりすり混ぜ、溶かしたチョコレートを加えてさらによく混ぜる。

2. 
   2

   卵を溶きほぐして少しずつ加えて混ぜ、薄力粉も加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   (2)を絞り袋に入れ、型の1/3まで絞り入れ、中央にトリュフチョコレートを入れ、残りの生地を8分目くらいまで絞り入れる。

4. 
   4

   180℃に予熱しておいたオーブンで13～15分焼き、焼き上がれば型から外して器に盛り、仕上げに粉糖を振るう。