中のチョコがとろけて美味しかったです。アイスをそえていただきました。冷めても美味しいのでまた作りたいです。
イイネ！
4
材料
（
直径5.5cm×高さ3.5cmプリン型
5
個分
）
スイートチョコレート
100g無塩バター
100gグラニュー糖
70g卵
80g薄力粉
30gトリュフチョコレート
(市販品)5個粉糖
適量下準備
-
スイートチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯煎で溶かしておく。
-
無塩バターは常温で柔らかくしておき、薄力粉はふるっておく。
-
プリン型の内側に分量外のバターを薄くぬっておく。
-
オーブンは180℃に予熱しておく。
作り方
-
1
無塩バターをなめらかになるまで練り、グラニュー糖を加えてしっかりすり混ぜ、溶かしたチョコレートを加えてさらによく混ぜる。
-
2
卵を溶きほぐして少しずつ加えて混ぜ、薄力粉も加えて混ぜ合わせる。
-
3
(2)を絞り袋に入れ、型の1/3まで絞り入れ、中央にトリュフチョコレートを入れ、残りの生地を8分目くらいまで絞り入れる。
-
4
180℃に予熱しておいたオーブンで13～15分焼き、焼き上がれば型から外して器に盛り、仕上げに粉糖を振るう。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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みんなのおいしい！コメント
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失敗しないようなレシピを探して辿り着きました。最初に入れる生地が少なかったせいか、トリュフが沈んで型にくっつき取り出せませんでしたが、表面はサクッ中はトロリとできました
イイネ！1
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