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イチジクの田楽

材料  （ 4 人分 ）

ユズ

(あれば)適量

<ゴマ田楽みそ>

  

西京みそ

大さじ3
  

酒

大さじ1/2
  

みりん

小さじ1弱
  

砂糖

大さじ1/2

粉かつお

小さじ1/2

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/10/09
更新日：
2013/07/09

下準備

  • イチジクは水洗いし、水気を切って皮をむく。

作り方

  1. イチジクの田楽の作り方2
    1

    ＜ゴマ田楽みそ＞の材料を混ぜ合わせ、ラップを掛けずに電子レンジで30～40秒加熱してよく混ぜ合わせ、粉カツオ、すり白ゴマを合わせる。電子レンジは600Wを使用。

  2. イチジクの田楽の作り方3
    2

    イチジクを耐熱容器に並べ、ラップを掛けて電子レンジで2分30秒～3分加熱する。

    熱いままでも、冷たく冷やしてもどちらでもOKです。

  3. イチジクの田楽の作り方4
    3

    器にイチジクをのせ、 (1)の＜ゴマ田楽みそ＞を掛け、あったら全体におろしユズ皮を散らす。

    白ゴマ田楽みそと黒ゴマ田楽みその二色をのせてもいいですね！

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